{"product_id":"chefmesser-schneidebrett-set-eiche","title":"Damast-Chefmesser \u0026 Eiche-Schneidebrett im Set – für kraftvolle Küchenarbeit","description":"\u003ch3\u003eMehr Raum für deine Ideen – Chefmesser \u0026amp; Eiche-Schneidebrett\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine gute Klinge macht den Unterschied, wenn es ans Eingemachte geht.\u003c\/strong\u003e Zwiebeln fein schneiden, Kräuter wiegen, ein großes Stück Fleisch portionieren: Das \u003cstrong\u003eDamast-Chefmesser mit Eiche-Chefbrett\u003c\/strong\u003e bringt Reichweite und eine großzügig wählbare Arbeitsfläche zusammen. Das helle, markant gemaserte Eichenholz gibt deinem Platz zum Kochen dabei eine ganz eigene Ausstrahlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas 21-cm-Chefmesser Evolution – deine Hauptklinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003e21 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e ist das Damast-Chefmesser Evolution für vielseitige Schneidaufgaben und größere Zutaten konzipiert. Die Klinge kombiniert einen \u003cstrong\u003eVG10-Kern mit 67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e und einer Härte von rund \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e. Der auffällige, angenehm geformte \u003cstrong\u003eFlameWOOD® Griff\u003c\/strong\u003e gehört zum charakteristischen Erscheinungsbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingenlänge eignet sich für längere Zugschnitte und den klassischen Wiegeschnitt. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – dieses Messer ist ein bewusster Allrounder mit mehr Reichweite als ein kompaktes Santoku. Zum Hacken von Knochen, für Gefriergut oder als Hebelwerkzeug ist die feine Schneide nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMassive Eiche – eine Arbeitsfläche mit Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Messer erhältst du ein \u003cstrong\u003e4 cm starkes Chefbrett aus einem Stück massiver Eiche\u003c\/strong\u003e. Das Holz zeigt eine lebendige, natürliche Maserung, die auf jeder Brettfläche anders verläuft. Eine Seite ist \u003cstrong\u003emit Saftrille\u003c\/strong\u003e versehen, die \u003cstrong\u003eRückseite glatt\u003c\/strong\u003e. So entscheidest du je nach Zutat und Arbeitsschritt, welche Seite gerade passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Brettgrößen für deine Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 × 30 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e kompakt, wenn der Platz begrenzt ist oder du kurze Arbeiten erledigst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40 × 30 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e eine gute Alltagsgröße zum Schneiden, Portionieren und Vorbereiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 × 40 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e mehr Bewegungsfreiheit mit der 21-cm-Klinge, auch für mehrere Zutaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e60 × 40 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e viel Platz für umfangreiche Vorbereitungen, große Zutaten und BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDein Chefmesser-Set im Überblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEin Damast-Chefmesser Evolution\u003c\/strong\u003e mit 21-cm-Klinge, VG10-Kern, 67 Lagen und FlameWOOD® Griff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEin Eiche-Chefbrett\u003c\/strong\u003e aus einem Stück Vollholz, 4 cm stark, in der von dir gewählten Größe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaftrille und glatte Rückseite\u003c\/strong\u003e, beidseitig nutzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflegeöl für die Holzfläche\u003c\/strong\u003e im Set enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer bleibt bei allen vier Varianten identisch – du wählst die Brettgröße. Den jeweils gültigen Setpreis findest du direkt in deiner Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChefmesser, Santoku oder Nakiri?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu arbeitest oft mit größeren Zutaten oder nutzt den klassischen Wiegeschnitt? Dann kann dir die längere 21-cm-Chefmesserklinge besonders liegen. Das \u003ca href=\"\/products\/santokumesser-schneidebrett-set-eiche\"\u003eEiche-Santoku-Set\u003c\/a\u003e kombiniert dieselbe Holzart mit einer handlicheren 19-cm-Klinge. Wer vor allem Gemüse fein verarbeitet, sollte außerdem ein Nakiri vergleichen. Mehr Orientierung bietet unser \u003ca href=\"\/blogs\/brett-und-klinge\/messerarten-kuechenmesser-guide\"\u003eRatgeber über Küchenmesserarten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du statt einer festgelegten Messerform lieber selbst zwischen Santoku, Nakiri, Chef- und Brotmesser entscheiden willst, passt das \u003ca href=\"\/products\/chefbrett-aus-eiche-damastmesser-hochwertiges-set-fuer-kuche-bbq\"\u003eEiche-NaturalWood-Set\u003c\/a\u003e mit klassischen Rosenholzgriffen. Alle Varianten findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/schneidebrett-messerset\"\u003eKollektion Brett- und Messer-Sets\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDamit Holz und Klinge lange schön bleiben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide Teile von Hand reinigen. Das Messer direkt gründlich trocknen und geschützt ablegen. Das Holz nach dem Abwaschen an der Luft von beiden Seiten trocknen lassen und bei Bedarf leicht nachölen. \u003cstrong\u003eWeder Brett noch Messer gehören in die Spülmaschine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wood \u0026 more…","offers":[{"title":"40x30cm","offer_id":54542145257814,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30x30cm","offer_id":54542145290582,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50x40cm","offer_id":54542145323350,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60x40cm","offer_id":54542145356118,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1653\/8454\/files\/chef-setup-kraft-kontrolle-charakter-texturiert-chefkoch-messer-holz-764.webp?v=1760073967","url":"https:\/\/wilteronline.com\/products\/chefmesser-schneidebrett-set-eiche","provider":"wood \u0026 more Manufaktur","version":"1.0","type":"link"}