{"product_id":"damast-nakirimesser-nussbaum-schneidebrett-im-set-fur-prazise-gemusearbeit","title":"Damast-Nakirimesser \u0026 Nussbaum-Schneidebrett im Set – für präzise Gemüsearbeit","description":"\u003ch3\u003eEin guter Schnitt beginnt mit dem richtigen Werkzeug\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKarotten in feine Stifte schneiden, Kräuter vorbereiten, frisches Gemüse für den Abend portionieren: Wenn du gerne sorgfältig und mit Ruhe kochst, ist das \u003cstrong\u003eDamast-Nakirimesser mit Nussbaum-Schneidebrett\u003c\/strong\u003e ein besonderes Team. Eine breite, nahezu gerade Klinge trifft auf die warme, dunkle Zeichnung von massivem Nussbaum. Klare Funktion, schönes Material, angenehmes Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e18-cm-Nakiri Evolution – gemacht für Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003e18 cm lange Damast-Nakiri Evolution\u003c\/strong\u003e besitzt einen \u003cstrong\u003eVG10-Kern, 67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e und eine Härte von etwa \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e. Sein markanter \u003cstrong\u003eFlameWOOD® Griff\u003c\/strong\u003e macht jedes Schneiden zum besonderen Handgriff. Die breite, vergleichsweise gerade Klinge eignet sich für kontrollierte Abwärtsbewegungen, feine Scheiben, gleichmäßige Würfel und Julienne. Mit der breiten Klingenfläche kannst du klein geschnittenes Gemüse bequem aufnehmen und weitergeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Nakiri ist bewusst ein \u003cstrong\u003eGemüsespezialist, kein Hackbeil\u003c\/strong\u003e. Für Knochen, gefrorene Zutaten und andere sehr harte Lebensmittel ist die feine Schneide nicht ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Nussbaum-Chefbrett, das deiner Küche Tiefe gibt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Messer kommt ein \u003cstrong\u003e4 cm starkes Chefbrett aus einem Stück massivem Nussbaumholz\u003c\/strong\u003e. Jedes Brett zeigt seinen eigenen Farbverlauf – von warmem Braun bis zu dunkleren, ausdrucksstarken Partien. Das sieht beim Zubereiten ebenso schön aus wie beim Anrichten. Du nutzt \u003cstrong\u003eeine Seite mit Saftrille und die andere glatt\u003c\/strong\u003e, je nachdem, was gerade auf dem Brett liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Brettgröße passt zu deiner Gemüsearbeit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40 × 30 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e kompakt für alltägliche Vorbereitung, Obst, Kräuter und Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 × 40 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e angenehm viel Raum, wenn mehrere Zutaten nacheinander vorbereitet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e60 × 40 × 4 cm:\u003c\/strong\u003e großzügige Arbeitsfläche für Meal Prep, Gäste und umfangreiche Mise en Place.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEin Set für alle, die gerne präzise arbeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEin Damast-Nakirimesser Evolution:\u003c\/strong\u003e 18-cm-Klinge, VG10-Kern, 67 Lagen Damast und FlameWOOD® Griff.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEin Nussbaum-Chefbrett:\u003c\/strong\u003e massives Vollholz aus einem Stück, 4 cm stark, in deiner gewählten Größe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeidseitige Arbeitsfläche:\u003c\/strong\u003e Saftrillenseite und glatte Rückseite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflegeöl für das Brett\u003c\/strong\u003e ist im Set enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu wählst nur die Brettgröße; das Nakirimesser ist bei allen drei Varianten gleich. Den aktuellen Preis zeigt dir die gewählte Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNakiri oder Santoku – was passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du vor allem Gemüse, Kräuter und feine Streifen vorbereitest, spielt das Nakiri seine Stärken aus. Möchtest du mit einer einzigen Klinge häufig auch Fleisch und Fisch bearbeiten, kann ein Santoku die vielseitigere Wahl sein. Unser \u003ca href=\"\/blogs\/brett-und-klinge\/messerarten-kuechenmesser-guide\"\u003eRatgeber zu Küchenmesserarten\u003c\/a\u003e hilft dir beim Vergleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest das Messer selbst auswählen? Das \u003ca href=\"\/products\/chefbrett-damastmesser-set-aus-nussbaum-naturalwood\"\u003eNaturalWood-Set aus Nussbaum\u003c\/a\u003e bietet dir neben der Brettgröße auch vier Messerformen mit klassischem Rosenholzgriff. Weitere Möglichkeiten findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/schneidebrett-messerset\"\u003eSchneidebrett \u0026amp; Messer-Sets\u003c\/a\u003e. Wie gut eine passende Holzoberfläche mit feinen Klingen harmoniert, zeigt unser \u003ca href=\"\/blogs\/brett-und-klinge\/welches-schneidebrett-fuer-damastmesser\"\u003eDamastmesser-Bretter-Ratgeber\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege für viele schöne Kochmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReinige Messer und Brett von Hand. Trockne die Klinge direkt ab, lass das Holz mit Luft an beide Seiten vollständig trocknen und öle es bei Bedarf dünn nach. \u003cstrong\u003eBeides gehört nicht in die Spülmaschine.\u003c\/strong\u003e Die natürliche Zeichnung deines Nussbaumbretts bleibt einzigartig.\u003c\/p\u003e","brand":"Wood \u0026 more…","offers":[{"title":"40x30cm","offer_id":54549726429526,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50x40cm","offer_id":54549726495062,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60x40cm","offer_id":54549726527830,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1653\/8454\/files\/damast-nakirimesser-nussbaum-schneidebrett-set-praezise-369.webp?v=1784096172","url":"https:\/\/wilteronline.com\/products\/damast-nakirimesser-nussbaum-schneidebrett-im-set-fur-prazise-gemusearbeit","provider":"wood \u0026 more Manufaktur","version":"1.0","type":"link"}