{"product_id":"santokumesser-damast-67-lagen-vg10-stahl-rosenholzgriff","title":"Santokumesser Damast – 67 Lagen VG10 Stahl \u0026 Rosenholzgriff","description":"\u003ch3\u003eDamast-Santokumesser mit Rosenholzgriff – die Freude am präzisen Schneiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gutes Messer liegt nicht nur in der Hand – es macht jeden Schnitt zum Vergnügen. Das \u003cstrong\u003e17-cm-Santokumesser aus Damaststahl\u003c\/strong\u003e verbindet die charakteristische Zeichnung der Klinge mit der warmen, natürlichen Anmutung eines \u003cstrong\u003eRosenholzgriffs\u003c\/strong\u003e. Kompakt, vielseitig und ausdrucksstark: ein Messer für Menschen, die gern mit hochwertigen Werkzeugen kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Klinge steckt ein \u003cstrong\u003eVG10-Stahlkern\u003c\/strong\u003e, umgeben von \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e. Mit einer angegebenen Härte von rund \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e und einem feinen V-Schliff ist das Messer auf saubere, kontrollierte Schnitte ausgelegt. Die charakteristische Damastzeichnung gibt jeder Ansicht der Klinge ihren besonderen Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e17 cm lange Klinge\u003c\/strong\u003e bietet einen handlichen Mittelweg zwischen kurzen Küchenmessern und einem langen Chefmesser. Die Gesamtlänge beträgt etwa \u003cstrong\u003e30 cm\u003c\/strong\u003e, das Messer wiegt ungefähr \u003cstrong\u003e210 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Santoku für Gemüse, Fisch und Fleisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb feine Karottenscheiben, Kräuter für ein frisches Gericht, Fischfilet oder Fleisch zum Portionieren: Die breite, japanisch inspirierte Santoku-Form ist ein vielseitiger Begleiter im Küchenalltag. Sie liegt nah am Schneidebrett und erlaubt ruhige, präzise Bewegungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e17-cm-Santokuklinge:\u003c\/strong\u003e handlich für vielseitige alltägliche Schneidarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl:\u003c\/strong\u003e mit VG10-Kern und markanter Stahlzeichnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCa. 62 HRC:\u003c\/strong\u003e hart ausgelegte Klinge für feine Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosenholzgriff:\u003c\/strong\u003e warme Holzoptik und angenehme Haptik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eV-Schliff:\u003c\/strong\u003e präzise Schneidführung für Gemüse, Fisch und Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Santoku ist kein Hackbeil. Für Knochen, gefrorene Lebensmittel und Hebelarbeiten solltest du eine dafür geeignete Klinge wählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosenholz oder FlameWOOD®?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku setzt auf den \u003cstrong\u003eklassischen Rosenholzgriff und 17 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e. Du bevorzugst ein ausdrucksstärkeres FlameWOOD® Design und möchtest gleich ein passendes Holzbrett dazu? Dann sieh dir unser \u003ca href=\"\/products\/santokumesser-schneidebrett-set-eiche\"\u003eSantoku Evolution mit Eiche-Schneidebrett als Set\u003c\/a\u003e an – dort gehört ein anderes Santokumodell mit \u003cstrong\u003e19 cm Klinge\u003c\/strong\u003e zum Angebot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr über die verschiedenen Klingenformen liest du im \u003ca href=\"\/blogs\/brett-und-klinge\/messerarten-kuechenmesser-guide\"\u003eKüchenmesser-Ratgeber\u003c\/a\u003e. Welche Holzunterlage zu einem scharfen Messer passt, zeigt dir unser \u003ca href=\"\/blogs\/brett-und-klinge\/welches-schneidebrett-fuer-damastmesser\"\u003eRatgeber über Schneidebretter für Damastmesser\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReinigung und Pflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReinige das Santokumesser von Hand, trockne Klinge und Griff direkt ab und bewahre das Messer geschützt auf. Verzichte auf die Spülmaschine und vermeide harte Unterlagen wie Glas oder Stein. Auf einem passenden Holzschneidebrett kannst du mit Freude und Kontrolle vorbereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuttworxs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49415094239574,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1653\/8454\/files\/santokumesser-damast-67-lagen-vg10-stahl-rosenholzgriff-schlankes-262.webp?v=1771944256","url":"https:\/\/wilteronline.com\/products\/santokumesser-damast-67-lagen-vg10-stahl-rosenholzgriff","provider":"wood \u0026 more Manufaktur","version":"1.0","type":"link"}